Fantasmini Formaggiosi Cremosi

Una Crema al formaggio e burro semplicissima su dei bicchierini di cioccolato che se non si hanno formine e voglia sono facilmente reperibili pronti in commercio. Due gocce di cioccolato per occhi e Fantasmini Formaggiosi cremosi sono pronti per la Notte di Halloween.

Ennesima idea velocissima e tante in arrivo!

Vi lascio due ricette: una con la presenza del cioccolato bianco mentre l’altra semplicissima ed ottima anche per la copertura di cupcake.

Crema alla crema di formaggio e cioccolato bianco (circa 700 grammi. Per 6 cupcake di media grandezza sono più che sufficienti): 450 grammi di crema al formaggio tipo Philadelphia, 85 grammi di burro, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 225 grammi di cioccolato bianco.

Il burro e la crema di formaggio devono essere a temperatura ambiente. Fare fondere il cioccolato bianco a bagnomaria. Quando sarà ben sciolto, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per dieci minuti. Sbattere la crema di formaggio, il burro e l’estratto di vaniglia a velocità media. Incorporare il cioccolato fuso e sbattere vigorosamente per tre minuti almeno, Utilizzare immediatamente o conservarla fino a tre ore coperta ed a temperatura ambiente (indurirà quando  i cupcake saranno riposti in frigorifero).

Questa glassa si sposa benissimo anche con della polvera di cannella o pistacchio

Crema di formaggio (senza cioccolato bianco) : 450 grammi di formaggio cremoso tipo Philadelphia, 115 grammi di burro, 300 grammi di zucchero a velo (se piace 80 grammi di sciroppo d’acero . Un connubio davvero intrigante ma nel caso dei fantasmini ahimè potrebbe compromettere esteticamente il tutto)

13 commenti

Archiviato in Brunch, Cioccolato, Colazione, Dolcetto, Fantasma, Idee Veloci

13 risposte a “Fantasmini Formaggiosi Cremosi

  1. Yeahhhhhh, questa è mia! E i bicchierini di cioccolato li prendo già pronti😀
    Me pigra!

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  3. Maaaacheeeecaaaariniiiiiiiiiiii!!!!!!

  4. oddio, i fantasmi formaggini!
    ma che meraviglia!!!* . *

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