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Un’idea semplice e veloce per arredare casa la notte di Halloween

E’ un’idea stupidissima me ne rendo conto;  generalmente  però sono quelle che non vengono in mente quando occorrono.

Ricoprire i mobili con delle lenzuola renderà molto più credibile la vostra casa durante la notte di Halloween. Improvvisamente si trasformerà in un castello degli orrori. Basterà qualche candelabro e gadget per far impallidire anche la dimora degli Addams.

Qualora ci fossero ospiti poi, non occorrerà neanche spolverare il giorno dopo. Meglio di così!?

Queste foto risalgono allo scorso anno. Quando ho smesso di stirarle sono diventate ancor più credibili, lo confesso. Provate senza indugio. Stupiscono sempre  e basta davvero pochissimo (usate? vecchie? strappate? ancora meglio!)

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Le mele candite di Halloween per Catherine

Non sarebbe Halloween senza mele candite. La preparazione è semplicissima. Per 500 grammi di zucchero occorrono all’incirca 6 mele piuttosto grandi (intorno ai 200-250 grammi cadauna), 4 cucchiai colmi di acqua , 1 cucchiaio colmo di  succo di limone, vaniglia, cannella ed eventualmente le spezie che piacciono di più. Mica è proibito usare lo zenzero che tra l’altro con la mela va a nozze.

Basterà versare lo zucchero in una pentola e unire l’acqua in modo da formare un composto molto compatto (non troppo liquido nè viceversa) e grumosetto. A fuoco basso attendere che lo zucchero si sciolga e unire le essenze con il  succo di limone. Si può adoperare anche il colorante rosso qualora si preferissero colorate intensamente.

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Pumpkin Pie

Il Post originale lo trovi qui sul Gikitchen>>

La Classica Torta “Pie” Americana perfetta per la notte di Halloween!

Per la pasta brisè ho usato la ricetta base (variante uno) e la ricetta si può trovare cliccando qui. Per il ripieno “Filling”- Ripieno: 3 uova di media grandezza, 450 grammi di polpa di zucca cotta in forno, 120 ml di panna leggermente montata, 110 grammi di zucchero muscovado integrale, 1 cucchiaio generoso di cannella, 1/2 cucchiaio spezie miste (io ho adoperato zenzero, chiodi di garofano ridotti in polvere e noce moscata) , 1 pizzico di sale.
Procedimento: Dopo aver preparato ( o comprato ) la brisè stendila sul fondo di una teglia ben imburrata e bucherella un po’ con l’aiuto di una forchetta. Se hai le unghie lunghe il gioco è fatto e il coltello pulito. Per questo motivo soltanto non le taglio, sia chiaro.

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I Barabicchieri

L’anno scorso avevo preparato i Barabicchieri ( il post lo trovi cliccando qui sul Gikitchen) . Le foto sono orrende ma soprassediamo. Il fatto è che con molta probabilità non arriverò a prepararli prima di Halloween anche se la notte del 31 non potranno mancare sulla mia tavola. Li avevo già rifatti e rifotografati ma fanno parte di quel dramma  avvenuto giorni fa con la perdita dall’ hard disk di una cartella colma di ricette.

In sostanza si tratta di una ciambella al cioccolato sbriciolata in un bicchiere con un po’ di cacao sopra e un pavesino a far da lapide con  cioccolato fuso e la scritta Rip. I mini “Gingerbread” Zombie  che avevo realizzato semplicemente con una ricetta base di torta paradiso erano stati poi vestiti di glassa di zucchero (zucchero a velo, albume e colorante in gel).

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Spaghettiwurstel Monster

Semplicissimi da preparare spopolano sulla rete americana già da un po’. Basta tagliare a tocchetti i wurstel della grandezza che si preferisce e infilzare gli spaghetti crudi come mostra la diapositiva sotto del mio work in progress. Cuocere in acqua bollente e salata e questi adorabili mostriciattoli sono pronti per fare o da semplice coreografia ai piatti o svolgere la funzione di  vero e proprio stuzzichino.  Un po’ di patè di olive e uno stuzzicadenti occorreranno per gli occhietti.

Presto pubblicherò tante varianti perchè mi sono davvero sbizzarrita;  so con certezza assoluta che insieme ai baramezzini di Chiara e poche altre cose non potranno mai più mancare nei miei personali banchettini di Halloween.

E’ un’idea strepitosa, suppongo, anche per i più piccini che non resisteranno certamente a questa velocissima ma sfiziosa novità.

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Panne e Mummie Cotte

Sono molto felice per tre motivi. E’ stata una domenica dedicata all’aggiornamento IOS5 e ho praticamente mandato alle ortiche l’unico giorno libero della mia settimana; ho perso la cartella Halloween con almeno quindici ricette e non ho  i doppioni delle foto ergo posso classificare alla voce “lavoro perso” l’evento e non in ultimo è lunedì e si ricomincia.

Per questo motivo oggi dovrò rifare da capo gran parte del lavoro che avevo programmato per la rubrica di Halloween. Dire che sono fuori di me, sarebbe davvero un eufemismo. Ma ci si rimbocca le maniche e senza perder tempo si procede.

Lascio, in tutta questa folle ilarità, una ricettina velocissima. Una panna cotta semplicissima da realizzare per la Notte di Halloween. Basterà aggiungere un po’ di colorante in gel nero e un cucchiaio arancione per trasformare questo dolcetto in perfetto stile Hallouinereccio (che si scrive sicuramente così). I fantasmini zuccherosi, neanche a dirlo, già da un po’ sono reperibili un po’ ovunque. Questa che si vede in foto è  aromatizzata semplicemente con della vaniglia e servita con una compostina leggerissima di frutti di bosco.

Gli ingredienti e la preparazione sono semplicissimi. Per ogni 500 ml di panna liquida occorrono 4 fogli (6-7 grammi circa) di gelatina/colla di pesce ( per i vegetariani e vegani si può usare tranquillamente l’agar agar. Io la preferisco a prescindere). Dopo aver fatto ammollare la gelatina in acqua ghiacciata per almeno dieci minuti, mettere a fuoco medio un pentolino con la panna insieme a 150 grammi di zucchero semolato. Quando comincia a sobbollire,  lo zucchero si sarà di certo sciolto. Aggiungere un pizzico di vaniglia (o se si vuole cannella. Si può anche pensare di farla speziata, perchè no?!) e la gelatina accuratamente strizzata. Abbassare la fiamma e continuare a girare fino a quando la colla di pesce/gelatina si sarà completamente sciolta. Versare negli stampi che si sono scelti e lasciare in frigo per almeno quattro ore. Decorare come si preferisce, trascorso il tempo. Con della frutta fresca da contorno sarà meravigliosamente leggera altrimenti qualche cremina preparata da voi o se si ha fretta, e non è certo una colpa, qualche topping al cioccolato reperibile in commercio.

Nel caso della mummia, ho usato degli stampini della Silikomart che reputo adorabili;  per le decorazioni del semplicissimo cioccolato fondente che ho adoperato quando la panna cotta era già addensata, naturalmente. Ho intinto uno stuzzichino di legno nel cioccolato fondente lasciato sciogliere nel micro e il gioco è fatto!

Vado a disperarmi tra recupero files ed organizzazione ricette.

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Fantasmini Formaggiosi Cremosi

Una Crema al formaggio e burro semplicissima su dei bicchierini di cioccolato che se non si hanno formine e voglia sono facilmente reperibili pronti in commercio. Due gocce di cioccolato per occhi e Fantasmini Formaggiosi cremosi sono pronti per la Notte di Halloween.

Ennesima idea velocissima e tante in arrivo!

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