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Le mele candite di Halloween per Catherine

Non sarebbe Halloween senza mele candite. La preparazione è semplicissima. Per 500 grammi di zucchero occorrono all’incirca 6 mele piuttosto grandi (intorno ai 200-250 grammi cadauna), 4 cucchiai colmi di acqua , 1 cucchiaio colmo di  succo di limone, vaniglia, cannella ed eventualmente le spezie che piacciono di più. Mica è proibito usare lo zenzero che tra l’altro con la mela va a nozze.

Basterà versare lo zucchero in una pentola e unire l’acqua in modo da formare un composto molto compatto (non troppo liquido nè viceversa) e grumosetto. A fuoco basso attendere che lo zucchero si sciolga e unire le essenze con il  succo di limone. Si può adoperare anche il colorante rosso qualora si preferissero colorate intensamente.

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Cupcake e Crema al burro aromatizzati alla Vaniglia

E’ la volta del cupcake vaniglia base ma di consistenza leggerissima scovato nel libriccino che ormai amo di Alise Morov. La crema di burro questa volta è alla vaniglia e  ho adoperato anche qui la ricetta base giusto per cominciare. Dopo quella al cioccolato (clicca qui), perchè ritroveremo spesso anche questo determinato tipo di preparazione.

Il cupcake base alla vaniglia può comunque essere servito anche con  semplicissima panna montata fresca e tocchetti di frutta; come anche adornato di  una succulentissima colata di cioccolato fondente. Da provare senza dubbio alcuno anche con le marmellatine fresche magari aromatizzate e speziate. Perfetti per un brunch di Halloween saranno nostri fidi alleati (e le versioni salate stanno per arrivare!) .

 

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La Pizza Fantasma !

La Pizza Fantasma è l’ennesima idea ultra rapida che non richiede chissà quali elaborate preparazioni. Nel caso si volesse optare per una ricettina veloce e semplice, senza troppi fronzoli , questa fa proprio al caso nostro.

Preparare la pasta di pane è certamente una delle cose più semplici. Ognuno di noi ha una ricetta di famiglia e dei “segreti” particolari per la preparazione. Nel caso contrario basterà acquistarla già pronta in una panetteria di fiducia per arricchirla con gli ingredienti che più si preferiscono.

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I Panini Mummia

Premettendo che chi non conosce Giulia può tranquillamente togliermi dalla sua personale lista amici, direi che oltre ad essere unapulcettadorabilebellissimacucciolosamoredellaziamaghetta (oh! la finite  di essere tutte e dico TUTTE più giovani di me? Abbiate l’accortezza di non mettere la data di nascita, perlomeno) è pure musa ispiratrice;  in quanto riesce a farmi emettere gridolini continui davanti al monitor.

Su Pinterest la mia vita è definitivamente finita. Repinno, linkizzo, bramo e desidero. Compilo wishlist e come se non bastasse aggiungo abissali inezie alla mia già vastissima collezione di inutilità.

Non  ho poi neanche bisogno di raccogliere idee perchè  è come se fossimo sincronizzate nell’iperuranio. E dal punto di vista culinario sfioriamo livelli  assurdi. Io cerco qualcosa e lei la trova. Senza alcun tipo di comunicazione Giulia riesce a risolvermi  problemi di vario genere.

E’ il caso del Panino Mummia. Ecco perchè quando Giulia nel suo pinterest  ha inserito nella cartella Halloween codeste meraviglie in formato pizzetta,  ero già con il lievito di birra in mano per  prepararne la versione paninosa (ma che termini uso? )

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Le uova ragnose

C’è poco da fare. Con le uova si possono realizzare infinite situazioni, ricette, illustrazioni e progetti visivi. Per questo motivo esiste Eggland, uno dei miei dodici progetti anche se la situazione sta precipitando ed entro il 2012 dovrò scrivere uno dei miei dodici progetti al quadrato (devo darmi una calmata, sì).

A Kodomoland, la rubrica per i più piccini, si sono realizzate le uova topose e l’Usagi Egg nella versione conigliosa. Dopo averle fatte andare a Wonderland, sulle montagne russe, infilate in un taxi con uno psicopatico, ribadito luoghi comuni, e averle costrette a fare immersioni nei coloranti dopo un week end in spa è stata pure la volta di trasformarle in farfalle e intingerle nel cioccolato fondente per la Pasqua contro la loro volontà.

Insomma al Gikitchen e nelle relative rubriche le uova rimangono indiscutibilmente nella top twelve (perchè non è ten, santotuorlo!) delle irrinunciabilità (ammesso che esista il termine).

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