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Cheesecake alla Zucca

La ricetta della Cheesecake di Zucca la trovi qui sul Gikitchen>>>

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Pumpkin Pie

Il Post originale lo trovi qui sul Gikitchen>>

La Classica Torta “Pie” Americana perfetta per la notte di Halloween!

Per la pasta brisè ho usato la ricetta base (variante uno) e la ricetta si può trovare cliccando qui. Per il ripieno “Filling”- Ripieno: 3 uova di media grandezza, 450 grammi di polpa di zucca cotta in forno, 120 ml di panna leggermente montata, 110 grammi di zucchero muscovado integrale, 1 cucchiaio generoso di cannella, 1/2 cucchiaio spezie miste (io ho adoperato zenzero, chiodi di garofano ridotti in polvere e noce moscata) , 1 pizzico di sale.
Procedimento: Dopo aver preparato ( o comprato ) la brisè stendila sul fondo di una teglia ben imburrata e bucherella un po’ con l’aiuto di una forchetta. Se hai le unghie lunghe il gioco è fatto e il coltello pulito. Per questo motivo soltanto non le taglio, sia chiaro.

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La Torta di Zucca

Qui ad Halloween Food ho intenzione di mettere soltanto le ricette più “coreografiche”, mi si passi il termine. Segnalerò però di volta in volta anche le basi semplici e (spero) sfiziose legate al periodo e realizzate all’interno del mio Blog ufficiale Gikitchen.

Oggi ad esempio vi è la ricetta di una Torta di Zucca riuscitissima e di semplice realizzazione da provare assolutamente;  servita con una crema leggera al cioccolato bianco stupirà certamente. Per la ricetta e la preparazione è necessario cliccare qui .

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Cupcake e Crema al burro aromatizzati alla Vaniglia

E’ la volta del cupcake vaniglia base ma di consistenza leggerissima scovato nel libriccino che ormai amo di Alise Morov. La crema di burro questa volta è alla vaniglia e  ho adoperato anche qui la ricetta base giusto per cominciare. Dopo quella al cioccolato (clicca qui), perchè ritroveremo spesso anche questo determinato tipo di preparazione.

Il cupcake base alla vaniglia può comunque essere servito anche con  semplicissima panna montata fresca e tocchetti di frutta; come anche adornato di  una succulentissima colata di cioccolato fondente. Da provare senza dubbio alcuno anche con le marmellatine fresche magari aromatizzate e speziate. Perfetti per un brunch di Halloween saranno nostri fidi alleati (e le versioni salate stanno per arrivare!) .

 

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