Halloween Cake Pops

Vi piacciono i Cake Pops e avete pensato sempre (come me) “uffa. saranno difficilissimi!” ? Bene. E’ il giorno del grande click. Ovvero quello di scoprire attraverso un semplice click che è esattamente il contrario di quello che credete. Oggi sono onoratissima ospite di Amaradolcezza. Io e Giulia abbiamo preparato insieme, seppur ad una distanza considerevole, questi tenerissimi e mostruosi Cake Pops. Si possono realizzare in pochissimi minuti  e per capire come basta un semplice click qui >>>

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Le mele candite di Halloween per Catherine

Non sarebbe Halloween senza mele candite. La preparazione è semplicissima. Per 500 grammi di zucchero occorrono all’incirca 6 mele piuttosto grandi (intorno ai 200-250 grammi cadauna), 4 cucchiai colmi di acqua , 1 cucchiaio colmo di  succo di limone, vaniglia, cannella ed eventualmente le spezie che piacciono di più. Mica è proibito usare lo zenzero che tra l’altro con la mela va a nozze.

Basterà versare lo zucchero in una pentola e unire l’acqua in modo da formare un composto molto compatto (non troppo liquido nè viceversa) e grumosetto. A fuoco basso attendere che lo zucchero si sciolga e unire le essenze con il  succo di limone. Si può adoperare anche il colorante rosso qualora si preferissero colorate intensamente.

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Pumpkin Pie

Il Post originale lo trovi qui sul Gikitchen>>

La Classica Torta “Pie” Americana perfetta per la notte di Halloween!

Per la pasta brisè ho usato la ricetta base (variante uno) e la ricetta si può trovare cliccando qui. Per il ripieno “Filling”- Ripieno: 3 uova di media grandezza, 450 grammi di polpa di zucca cotta in forno, 120 ml di panna leggermente montata, 110 grammi di zucchero muscovado integrale, 1 cucchiaio generoso di cannella, 1/2 cucchiaio spezie miste (io ho adoperato zenzero, chiodi di garofano ridotti in polvere e noce moscata) , 1 pizzico di sale.
Procedimento: Dopo aver preparato ( o comprato ) la brisè stendila sul fondo di una teglia ben imburrata e bucherella un po’ con l’aiuto di una forchetta. Se hai le unghie lunghe il gioco è fatto e il coltello pulito. Per questo motivo soltanto non le taglio, sia chiaro.

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I Barabicchieri

L’anno scorso avevo preparato i Barabicchieri ( il post lo trovi cliccando qui sul Gikitchen) . Le foto sono orrende ma soprassediamo. Il fatto è che con molta probabilità non arriverò a prepararli prima di Halloween anche se la notte del 31 non potranno mancare sulla mia tavola. Li avevo già rifatti e rifotografati ma fanno parte di quel dramma  avvenuto giorni fa con la perdita dall’ hard disk di una cartella colma di ricette.

In sostanza si tratta di una ciambella al cioccolato sbriciolata in un bicchiere con un po’ di cacao sopra e un pavesino a far da lapide con  cioccolato fuso e la scritta Rip. I mini “Gingerbread” Zombie  che avevo realizzato semplicemente con una ricetta base di torta paradiso erano stati poi vestiti di glassa di zucchero (zucchero a velo, albume e colorante in gel).

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La Torta di Zucca

Qui ad Halloween Food ho intenzione di mettere soltanto le ricette più “coreografiche”, mi si passi il termine. Segnalerò però di volta in volta anche le basi semplici e (spero) sfiziose legate al periodo e realizzate all’interno del mio Blog ufficiale Gikitchen.

Oggi ad esempio vi è la ricetta di una Torta di Zucca riuscitissima e di semplice realizzazione da provare assolutamente;  servita con una crema leggera al cioccolato bianco stupirà certamente. Per la ricetta e la preparazione è necessario cliccare qui .

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Spaghettiwurstel Monster

Semplicissimi da preparare spopolano sulla rete americana già da un po’. Basta tagliare a tocchetti i wurstel della grandezza che si preferisce e infilzare gli spaghetti crudi come mostra la diapositiva sotto del mio work in progress. Cuocere in acqua bollente e salata e questi adorabili mostriciattoli sono pronti per fare o da semplice coreografia ai piatti o svolgere la funzione di  vero e proprio stuzzichino.  Un po’ di patè di olive e uno stuzzicadenti occorreranno per gli occhietti.

Presto pubblicherò tante varianti perchè mi sono davvero sbizzarrita;  so con certezza assoluta che insieme ai baramezzini di Chiara e poche altre cose non potranno mai più mancare nei miei personali banchettini di Halloween.

E’ un’idea strepitosa, suppongo, anche per i più piccini che non resisteranno certamente a questa velocissima ma sfiziosa novità.

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Nightmare Before Christmas on Ipad

E questo è il risultato del primo Jack e Sally su Ipad. Certo  non sono ancora precisa nel tratto come vorrei ma lo stylus della wacom per quanto possa essere il meglio sul mercato non potrà mai svolgere la stessa funzione del pennino-tavoletta; devo farmene una ragione, insomma.

Mi appassiona e non poco questo genere di disegno su ipad ed è per questo che sto perdendo allegramente tempo prezioso. Piuttosto che confezionare baramezzini continuo a tirare ghirigori sull’abito di Sally. Ma mi diverto e pure parecchio.

E’ domenica  anche per me (momento di autoconservazione inaspettato).

Ci penserò domani (la febbre mi fa ragionare. Segnare in agenda).

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